妈妈菜谱
从除夕到上周末，在妈妈家吃了好几段大餐，每顿都吃得肚儿歪，记下了几个好菜，以后可以自己逐一尝试：
芝麻圆子：
原料：土豆、肉馅、熟芝麻
1. 将土豆用高压锅煮熟软，然后用勺道成土豆泥；
2. 准备新鲜肉馅，和土豆泥均匀搅拌；
3. 做圆子：将土豆肉馅用手揉成核桃大小的圆子
4. 准备一盘炒香的芝麻，将每个圆子在芝麻上面打一个滚儿
5. 将包好芝麻的的圆子，摆进蒸锅的笼屉上
6. 蒸25分钟后，端出即可美食之:)
碗儿肉
材料：带肉皮猪肉一块，葱姜蒜、红色腐乳
1. 一块带皮的猪肉，加葱、姜、料酒，用高压锅煮熟，晾凉
2. 将肉切成2mm厚的肉片
3. 放在一只碗中摆好，就像摆扑克牌，但要摆一圈
4. 然后将放一块红色腐乳放在中间
5. 将碗放在蒸屉上，
6. 蒸25分钟后，将碗取出，待晾凉后即可食用。这时候腐乳已经化开，红色和腐乳的味道都进入了肉片，非常好吃。有点像千张扣肉。
炒年糕
材料：豌豆、木耳、鲜竹笋、猪肉、水磨年糕(切成1mm厚的片片)
1. 锅里放油，先放肉，肉熟后，放入豌豆、木耳、鲜竹笋，放入一些酱油
2. 放入一些水，闷锅5分钟，
3. 将年糕片均匀的盖在菜上，盖上锅盖，小火焖8分钟
4. 揭开锅盖翻一翻锅，让年糕片和菜均匀混合
5. 盖上锅盖，闷5分钟
6. 盛到盘子中，就可以大吃了。年糕被焖得入了菜味和肉味，非常美味。
